Salat Bowl
Auf der Suche nach einer leckeren und abwechslungsreichen Salat Bowl? Dann ist dieses Rezept wie gemacht für dich! Frische Avocado, ein gekochtes Ei und dazu knackiges Gemüse.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 265 kcal
Zutaten
- 80 g Salat
- 120 g Cherrytomaten
- 150 g Karotten
- 1 Avocado
- 1 Ei
- 2 EL Hummus
- 2 EL Kräuter-Quark
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Instruction
- Das Ei für ca. 6,5 Minuten in heißem Wasser kochen.
- In der Zwischenzeit das Gemüse und den Salat waschen.
- Salat klein zupfen und in eine Schüssel geben.
- Cherrytomaten halbieren und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden.
- Das fertig gekochte Ei kurz abkühlen lassen, pellen und halbieren.
- Die Avocado ebenfalls halbieren, schälen und in dünne Streifen schneiden.
- Jetzt kommen die restlichen Zutaten ebenfalls in die Schüssel.
- Alles noch mit ein wenig Salz und Pfeffer abrunden und genießen.
Notizen
⟩ Hinweis: Ich verwende immer diesen Julienne-Schneider* zum Schneiden meiner Karotten.
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Nährwertangaben
Kalorien: 265 kcal | Kohlenhydrate: 15 g | Protein: 9 g | Fett: 18 g