Burrito Bowl
Burrito ist echt lecker. Aber hast du schon mal eine Burrito Bowl probiert? Einfach genial. Buddha-Bowl trifft auf mexikanischen Burrito.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 609 kcal
Zutaten
- 150 g Reis
- 100 g Mais
- 100 g Kidneybohnen
- 100 g Cherrytomaten
- 150 g Hackfleisch (light)
- 30 g Salat
- 0,5 Avocado
- 50 g Kräuterquark
- Etwas Mexikanisches-Gewürz*
- Etwas Limettensaft
- Etwas Meersalz
- Etwas Pfeffer
Instruction
- Den Reis waschen und nach Packungsangaben zubereiten.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch würzen und in der heißen Pfanne ordentlich anbraten.
- Mais und Kidneybohnen waschen und abtropfen lassen.
- Währenddessen die Avocado halbieren und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
- Den Salat klein hacken und die Cherrytomaten vierteln.
- Alles zusammen in einer großen Schüssel verteilen.
- Jetzt noch den Quark in die Mitte füllen und alles mit etwas frischem Limettensaft verfeinern.
Notizen
Tipp: Ihr könnt das Hackfleisch auch super gut mit vegetarischem Hackfleisch ersetzen, um das Ganze vegetarisch zuzubereiten.
⟩ Ich nutze immer dieses Mexikanisch-Gewürz* für meine Mexikanischen Gerichte:
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Nährwertangaben
Kalorien: 609 kcal | Kohlenhydrate: 82 g | Protein: 28 g | Fett: 18 g