Grüner Spargel mit Kartoffeln aus dem Ofen
Super lecker und kinderleicht zubereitet: Grüner Spargel mit Kartoffeln aus dem Ofen. Perfekt für den Start in die Spargel-Saison.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 268 kcal
Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 300 g grüner Spargel
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 EL Olivenöl
- Etwas Italienische Gewürzmischung*
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Instruction
- Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
- Kartoffeln waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Jetzt kommen die Kartoffeln mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und der Gewürzmischung in eine Schüssel und werden gut vermischt.
- Das Ganze in eine Auflaufform füllen und für ca. 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- In der Zwischenzeit den Spargel waschen, die holzigen Enden entfernen und in gleichmäßige Stücke schneiden (vierteln).
- Nach ca. 20 Minuten den Spargel zu den Kartoffeln geben, die Rosmarinzweige darüber legen und das Ganze für weitere 10 Minuten backen.
- Alles aus dem Ofen holen und genießen.
Notizen
⟩ Hinweis: Diese leckere Italienische Gewürzmischung* habe ich verwendet, um das Ganze geschmacklich abzurunden.
⟩ Ich nutze diese Auflaufform* mit den Maßen 28.5 × 17 cm.
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.
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Nährwertangaben
Kalorien: 268 kcal | Kohlenhydrate: 41 g | Protein: 7 g | Fett: 7 g