Ofen-Gnocchi mit Gemüse
Hast du schonmal Gnocchi im Ofen zubereitet? Wenn nicht, wird es definitiv Zeit! Dieses leckere Ofen-Gnocchi Rezept mit Gemüse muss man einfach ausprobiert haben.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 320 kcal
Zutaten
- 250 g Gnocchi
- 200 g Zucchini
- 130 g Cherrytomaten
- 20 g Frühlingszwiebeln
- 100 g Feta (light)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 1 EL Olivenöl
- Etwas Italienische Gewürzmischung*
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Instruction
- Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Knoblauch klein hacken.
- Tomaten und Zucchini waschen und klein schneiden.
- Die Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden.
- Alle Zutaten, bis auf den Feta, in einer großen Schüssel geben, würzen und gut vermischen.
- Alles zusammen in eine Auflaufform geben und für ca. 30 Minuten im Ofen backen.
- Gelegentlich mal umrühren.
- Das Ganze aus dem Ofen nehmen und mit gebröseltem Feta verfeinern.
- Guten Appetit!
Notizen
⟩ Hinweis: Diese leckere Italienische Gewürzmischung* habe ich verwendet, um das Ganze geschmacklich abzurunden.
⟩ Ich habe eine runde Auflaufform* mit 20cm Durchmesser verwendet.
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.
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Nährwertangaben
Kalorien: 320 kcal | Kohlenhydrate: 27 g | Protein: 14 g | Fett: 18 g