Einfacher Asia Bratreis mit Hähnchen
Schnell, leicht und lecker. Bratreis geht einfach immer. Diesen einfachen Asia Bratreis mit Hähnchen und Gemüse solltest du unbedingt mal ausprobiert haben.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 590 kcal
Zutaten
- 160 g Reis
- 200 g Hähnchen
- 150 g Champignons
- 150 g Paprika
- 100 g Karotten Spalten
- 100 g Zwiebeln
- 20 g Frühlingszwiebeln
- 1 Ei(er)
- 1 EL Öl
- 2 EL Sojasoße
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Instruction
- Reis nach Packungsangaben zubereiten.
- Knoblauch und Zwiebeln klein hacken.
- Die Karotten waschen und mit einem Julienneschneider oder einem Messer in dünne Streifen schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch zusammen mit den Zwiebeln kurz scharf anbraten.
- Danach die Karotten hinzugeben und alles für 2-3 Minuten anbraten.
- Jetzt die Paprika hinzugeben und alles zusammen nochmal für 2-3 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Champignons klein schneiden und die Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden.
- Champignons mit in die Pfanne geben und alles mit einem Deckel für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.
- Das Hähnchen mit der Sojasauce, Salz und Pfeffer marinieren.
- Jetzt das Gemüse an den Rand der Pfanne verteilen und in der Mitte die Ei(er) hinzufügen und vermischen.
- Sobald das Ei gestockt ist, alles nochmal ein wenig vermischen und aus der Pfanne nehmen.
- Jetzt kommt das Hähnchen in die Pfanne und wird für 4-5 Minuten gebraten.
- Danach das Gemüse und den Reis hinzugeben und alles gut vermischen.
- Zu guter Letzt noch die Frühlingszwiebeln darüber streuen und genießen.
Notizen
⟩ Ich verwende gerne diese Salz reduzierte Sojasauce*.
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.
⟩ Ich nutze immer diesen Sparschäler bzw. Julienneschneider*.
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Nährwertangaben
Kalorien: 590 kcal | Kohlenhydrate: 77 g | Protein: 37 g | Fett: 13 g