Schupfnudelpfanne mit Sauerkraut und Tofu

Schnell, einfach und lecker. Diese gesunde Schupfnudelpfanne mit Sauerkraut und Tofu ist nicht nur vegan und super lecker, sie ist gleichzeitig auch noch in unter 15 Minuten zubereitet.

Vorbereitungszeit: 5

Zubereitungszeit: 10

Gesamtzeit: 15

Portionen: Portionen

Kalorien: 470 kcal

Zutaten

300 g Schupfnudeln pfannenfertig
250 g Sauerkraut fertig
50 g Zwiebeln
150 g Räuchertofu
100 g Paprika
1 EL Öl
etwas Salz
etwas Pfeffer

Instruction

Die Zwiebeln schälen und klein hacken.
Paprika waschen und zusammen mit dem Tofu klein schneiden
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln kurz scharf anbraten.
Die Schupfnudeln hinzugeben und das Ganze etwa 5 Minuten lang goldgelb anbraten.
Danach die Schupfnudeln wieder aus der Pfanne nehmen und Tofu und Paprika in die Pfanne geben.
Das Ganze für ca. 5 Minuten ordentlich anbraten.
Jetzt das Sauerkraut hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Schupfnudeln hinzugeben und alles gut vermischen.
Guten Appetit!

Notizen

⟩ Ich nutze sehr gerne diesen Räuchertofu*.

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Nährwertangaben

Kalorien: 470 kcal | Kohlenhydrate: 66 g | Protein: 23 g | Fett: 16 g