Herbstliche Couscous-Bowl

Eine leckere herbstliche Couscous-Bowl mit Süßkartoffeln und Feldsalat, die sich sehen lassen kann. Aber nicht nur optisch ist das Ganze ein richtiger Augenschmaus.

Vorbereitungszeit: 5

Zubereitungszeit: 10

Gesamtzeit: 15

Portionen: Portionen

Kalorien: 484 kcal

Zutaten

80 g Couscous
1 Avocado
50 g Feldsalat
400 g Süßkartoffel
60 g rote Zwiebeln
Etwas Zitronensaft
Etwas Kartoffelgewürz
Etwas Öl
Etwas Salz
Etwas Pfeffer

Instruction

Couscous nach Packungsangaben zubereiten.
Die Süßkartoffel waschen, schälen und klein schneiden.
Feldsalat waschen und von den Stielen befreien.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Süßkartoffeln darin anbraten lassen.
Das Ganze mit ein wenig Kartoffelgewürz würzen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln klein schneiden.
Die fertig gebratenen Süßkartoffeln aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln in der heißen Pfanne anbraten.
Die Avocado entkernen und klein schneiden.
Alles zusammen auf tiefen Tellern verteilen und mit frischem Zitronensaft verfeinern.
Guten Appetit.

Notizen

⟩ Ich nutze immer dieses Kartoffelgewürz*

*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.

Nährwertangaben

Kalorien: 484 kcal | Kohlenhydrate: 74 g | Protein: 11 g | Fett: 17 g