Pulled Chicken Pasta
Diese Pulled Chicken Pasta mit BBQ Sauce ist super lecker und definitiv mal etwas anderes. Würzig, lecker und einfach im Ofen zubereitet.
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 572 kcal
Zutaten
- 300 g Nudeln
- 250 g Kidneybohnen (Dose)
- 100 g Creme Fraiche
- 350 g passierte Tomaten
- 4 EL BBQ Sauce
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 2 Zweige Rosmarin
- 2 TL Hähnchen-Gewürzmischung
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Paprikapulver scharf
- 2 TL Olivenöl
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Instruction
- Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
- Hähnchenbrustfilet mit Küchenpapier abtupfen und in eine kleine Auflaufform geben.
- Mit der Hähnchen-Gewürzmischung, Paprika edelsüß, Salz, der Hälfte des Olivenöl und einem Viertel der BBQ Sauce einreiben.
- Im Backofen ca. 15-20 Minuten (je nach Dicke) garen, bis das Hähnchen durch ist.
- Pasta nach Packungsanleitung zubereiten.
- Ein wenig Pastawasser beim Abgießen auffangen.
- Knoblauchzehen und Rosmarin jeweils fein hacken.
- Kidneybohnen abgießen.
- In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Knoblauch kurz anbraten.
- Das Ganze mit den passierten Tomaten ablöschen und Kidneybohnen, den Rest der BBQ Sauce und Rosmarin dazugeben.
- Das Ganze für ca. 3 Minuten köcheln lassen.
- Etwas Pastawasser, Paprika scharf, Paprika edelsüß, Salz und Pfeffer dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Das fertige Hähnchen mit 2 Gabeln zerrupfen (pullen) und mit dem ausgetretenen Saft vermischen.
- Creme Fraiche in die Sauce geben und abschmecken (ggf. nachwürzen).
- Die Nudeln und das Hähnchen zur Sauce dazugeben und alles gut vermischen.
Notizen
⟩ Dieses Rezept wurde uns von der lieben Nadine von @foodwerk bereitgestellt.
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.
⟩ Ich verwende immer dieses Hähnchen Gewürzmischung*.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
Nährwertangaben
Kalorien: 572 kcal | Kohlenhydrate: 72 g | Protein: 42 g | Fett: 11 g