Linsennudeln mit Hähnchen Geschnetzeltem
Linsennudeln mit Hähnchengeschnetzeltem, Champignons und Erbsen. Der Familienklassiker mal ein wenig anders, mit gesunden Linsennudeln.
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 551 kcal
Zutaten
- 400 g Hähnchenfilet
- 200 g Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 250 g Champignons
- 300 ml Cremefine (7%)
- 80 g geriebener Mozzarella
- 1 TL Curry
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Salz
- 1 TL Italienische Kräuter
- 250 g Linsennudeln
- 150 g Erbsen (TK)
- 1 TL Butter
- 1 EL Olivenöl
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Instruction
- Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
- Champignons vierteln.
- Zwiebel fein würfeln.
- Knoblauchzehen abziehen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch darin ca. 3 Minuten anbraten.
- Zwiebelwürfel dazugeben.
- Knoblauch dazupressen und alles gut verrühren.
- Champignons und die Gewürze dazugeben und alles 5 Minuten braten.
- In der Zwischenzeit die Erbsen mit etwas Wasser, Butter und Salz in einem kleinen Topf zum Kochen bringen.
- Linsennudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
- Die Hähnchenpfanne mit der Cremefine ablöschen und bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Mozzarella dazugeben und gegebenenfalls nochmal abschmecken.
- Hähnchenpfanne mit Erbsen und den Linsennudeln servieren.
Notizen
⟩ Dieses Rezept wurde uns von der lieben Nadine von @foodwerk bereitgestellt.
⟩ Zum Knoblauch pressen, habe ich diese Knoblauchpresse* verwendet.
⟩ Hinweis: Ich verwende gerne dieses Allrounder-Gewürz* oder diese Italienische Gewürzmischung, um das Ganze ein wenig aufzupeppen. Das passt eigentlich immer super gut!
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Nährwertangaben
Kalorien: 551 kcal | Kohlenhydrate: 46 g | Protein: 48 g | Fett: 18 g