Spätzle-Spinat-Pfanne
Die Spätzle-Spinat-Pfanne. Perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit. Man nehme fertig Spätzle aus dem Kühlbereich mische sie mit frischem Spinat, Tomaten und Frühlingszwiebeln und schon erhält man eine super leckere Spätzlepfanne mit Gemüse.
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 280 kcal
Zutaten
- 70 g Spinat frisch
- 200 g Spätzle
- 70 g Cherrytomaten
- 60 g Zwiebeln
- 30 g Frühlingszwiebeln
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 1 EL Öl
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Instruction
- Den Spinat handverlesen, abwaschen und mit einer Salatschleuder trocken schleudern.
- Die Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spätzle in der Pfanne goldig braun anbraten.
- Währenddessen die Cherrytomaten halbieren und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Danach die Spätzle herausnehmen und zur Seite stellen.
- Jetzt kommen die Zwiebeln in die Pfanne und werden kurz heiß angebraten.
- Den Herd herunterstellen, Spinat und Cherrytomaten hinzugeben und das Ganze kochen lassen bis der Spinat zerfällt.
- Jetzt nochmal kräftig würzen und die Spätzle wieder hinzufügen.
- Alles nochmal warm machen und mit Frühlingszwiebeln servieren.
Notizen
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.
⟩ Tipp: Ich nutze gerne dieses Allrounder Gewürz*. Das verfeinert den Geschmack vom Gericht nochmal ein wenig.
⟩ Ich benutze immer diese Salatschleuder*.
Hinweis: Zum Anbraten der Spätzle braucht ihr entweder eine relativ gute Pfanne oder ihr benutzt einfach mehr Öl.
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Nährwertangaben
Kalorien: 280 kcal | Kohlenhydrate: 34 g | Protein: 10 g | Fett: 9 g