Tabouleh Salat

Tabouleh ist ein Salat aus der arabischen Küche, der hauptsächlich aus Petersilie besteht. Ein perfekter Tabouleh sollte fruchtig und frisch, mild würzig, aber nicht wässrig oder matschig sein. Saftig, soll er stattdessen sein – und das ist die größte Herausforderung.

Vorbereitungszeit: 5

Zubereitungszeit: 15

Gesamtzeit: 20

Portionen: Portionen

Kalorien: 294 kcal

Zutaten

3 Bund Petersilie
1 Bund Minze
1 Gurke
150 g Tomaten
1 Zwiebeln
50 g Granatapfelkerne
50 g Bulgur
5 EL Olivenöl
80 ml Zitronensaft
etwas Salz
etwas Pfeffer

Instruction

Petersilie und Minze von ihren Stängeln befreien und klein hacken.
Gurke waschen und würfeln.
Tomaten und Zwiebel klein schneiden.
Den Bulgur nach Packungsbeilage zubereiten.
Anschließend in eine große Schüssel geben und abkühlen lassen.
Alle Zutaten mit dem Bulgur vermischen.
Olivenöl und Zitronensaft darüber verteilen und nochmals gut miteinander vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nochmals gut vermischen und fertig.

Notizen

Dieses leckere Rezept wurde uns von der lieben @Shibaskitchen bereitgestellt.

Nährwertangaben

Kalorien: 294 kcal | Kohlenhydrate: 41 g | Protein: 7 g | Fett: 14 g