Gesunde Lasagne
Leichte und leckere Lasagne zum Selbermachen. Mein gesundes und schnelles Lasagne Rezept mit Hackfleisch und super wenig Kalorien. Die perfekte Fitness Lasagne für dein nächstes Cheat-Meal.
Portionen: 4 Portionen
Kalorien: 404 kcal
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Hackfleisch (light)
- 100 g Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 500 g passierte Tomaten
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1 EL Ketchup (light)
- 20 g Butter
- 15 g Mehl
- 110 ml Milch (1,5%)
- 100 g Käse gerieben
- 100 g Nudelplatten ca. 6 Platten
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Instruction
- Hackfleisch und kleingeschnittene Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Den Knoblauch pressen und hinzufügen.
- Die passierten Tomaten hinzufügen und alles bei geschlossenem Deckel für 30 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
- Mit Brühe, Ketchup, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
- Dann das Mehl nach und nach hinzufügen und währenddessen mit einem kleinen Schneebesen oder einer Gabel ständig rühren.
- Mit kalter Milch auffüllen und ständig weiterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Sollten dennoch Klümpchen entstehen, kann man die Béchamelsoße durch ein Sieb streichen.
- In einer Auflaufform einen Löffel der Bolognese-Sauce verteilen - dann klebt später die Nudelplatte nicht fest.
- Die erste Nudelplatte in die Auflaufform legen und mit 1/3 der Bolognese belegen. Dann etwas der Bechamel darüber träufeln.
- Dann erneut mit einer Nudelplatte belegen und solange wie oben beschrieben schichten, bis die Bolognese aufgebraucht ist.
- Auf die oberste Nudelplatte nur noch wenig Bolognese und viel Bechamel geben. Dann mit Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 30 Minuten zugedeckt, anschließende nochmal ca.15 Minuten offen backen.
Notizen
⟩ Zum Knoblauch schneiden habe ich diesen Knoblauchschneider* verwendet.
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Nährwertangaben
Kalorien: 404 kcal | Kohlenhydrate: 30 g | Protein: 24 g | Fett: 19 g