Gesunde Dinkel-Quark-Brötchen
Gesunde Brötchen zum selber backen. Leichte Dinkel-Quark Brötchen mit guten Nährwerten und noch besserem Geschmack. So steht dem gesunden Frühstück nichts im Wege!
Portionen: 6 Brötchen
Kalorien: 190 kcal
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 1 Ei(er)
- 250 g Dinkelmehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Leinsamen
- 1 TL Sesam
Instruction
- Den Ofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
- Quark, Eier und Backpulver in einer Schüssel mit dem Handrührgerät gut verrühren, dann die anderen Zutaten dazugeben und noch einmal gut durchrühren.
- Das Ganze in 6 möglichst gleichgroße Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Jetzt noch mit etwas Wasser bestreichen und Sesam und Leinsamen drüberstreuen.
- Das Ganze nun für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben, bis sie goldbraun sind.
- Die fertigen Brötchen herausnehmen, abkühlen lassen und genießen.
Notizen
Am besten können die fertigen Brötchen im Kühlschrank in einer nicht fest geschlossenen Tüte aufbewahrt werden. Sie lassen sich aber auch gut einfrieren.
Ich verwende diese Silikonmatte* zum Backen.
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Nährwertangaben
Kalorien: 190 kcal | Kohlenhydrate: 30 g | Protein: 12 g | Fett: 2 g