Risi Bisi mit Erbsen und Bohnen
Ein Italienischen Klassiker: Risi e Bisi. Auf Deutsch: Erbsen-Reis. Mein gesundes Risi Bisi mit Erbsen und Bohnen. Gesund, lecker und schnell!
Portionen: 2 Potionen
Kalorien: 495 kcal
Zutaten
- 200 g Reis
- 150 g Erbsen (TK)
- 150 g Brechbohnen (TK)
- 150 g Mais (Dose)
- 1 EL. Petersilie
- 1 TL. Pfeffer
- 1 Prise Salz
Instruction
- Den Reis abwaschen und mit etwas Salz nach Packungsangaben kochen.
- Die Petersilie klein hacken.
- Sobald der Reis fertig gekocht ist etwas Wasser in einer Pfanne erhitzen.
- Die Tiefkühl-Bohnen, Erbsen, Gewürze hinzugeben und für 5 Minuten köcheln lassen.
- Nun den Mais und Reis hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Das Ganze noch etwas mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Petersilie servieren.
Nährwertangaben
Kalorien: 495 kcal | Kohlenhydrate: 101 g | Protein: 16 g | Fett: 2 g