Gesunde Sommerrollen
Gesunde Sommerrollen mit Erdnusssauce gehen einfach immer! Mit diesem leckeren Sommerrollen Rezept zauberst du dir leckere gesunde Snacks!
Portionen: 2 Portionen
Kalorien: 338 kcal
Zutaten
- 50 g Erdnuss-Sauce
- 5 g Öl
- 1 Handvoll Koriander
- 8 Blatt Reispapier
- 150 g Hähnchenfilet
- 50 g Tomaten
- 50 g Mungobohnenkeimlinge
- 50 g Sprossen Keimlinge
- 100 g Salat-Mix
Instruction
- Hähnchenbrustfilet klein schneiden.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustfilet anbraten.
- Lauwarmes Wasser in einen tiefen Teller oder Schüssel füllen.
- Die Tomaten klein schneiden.
- Koriander klein hacken.
- Alle Zutaten bis auf die Sauce in eine Schüssel geben und vermischen.
- Nacheinander immer ein Reispapier zurzeit in der Wasserschüssel kurz nass machen und auf ein Holzbrett legen.
- Dann das feuchte Reispapier mit ein wenig Sauce und der Mischung füllen und rollen.
- So oft wiederholen, bis alle Rollen fertig sind.
- Die restliche Sauce als Dip zusammen mit den Rollen servieren und genießen.
Notizen
〉Ich habe diese Erdnuss-Sauce * verwendet.
〉 Für extra Flair verwende ich Erdnuss-Öl * zum Anbraten.
〉Ich verwende dieses Reispapier *.
*Bei den mit einem Sternchen versehenen Links handelt es sich um Affiliate-Links.
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Nährwertangaben
Kalorien: 338 kcal | Kohlenhydrate: 38 g | Protein: 22 g | Fett: 9 g